Одной из популярных методик питания сегодня считают питание по Шаталовой. Это плод многолетних трудов в области нетрадиционной и традиционной медицины, некоторые пункты из системы раздельного питания, вегетарианства и сыроедения. Все это в результате, по мнению автора и ее последователей, приводит к снижению веса, оздоровлению и омоложению организма.
Галина Шаталова предлагает использовать эту систему питания не только в лечебных целях, но и с целью профилактики. По ее мнению, такая система питания может практиковаться всю сознательную жизнь без какого-либо ущерба для здоровья.
О системе питания по Шаталовой
Автор методики - врач, начавшая в свое время практику нетрадиционной медицины, нейропсихологии и духовности. Переход на новую систему питания - лишь часть программы, неотрывно связанная со всеми остальными принципами.
Красной нитью через всю систему Галины Сергеевны проходит идея о человеке как о части природы, биологическом виде, наделенном разумом. Разум нужен человеку, по мнению Шаталовой, для физического, психического и духовного совершенствования. Только полное соблюдение всей системы даст физическое долголетие и творческое развитие. Без отказа от вредных привычек, эгоизма, агрессии и злобы свои недуги и проблемы не победить.
Система питания Галины Шаталовой
В чем суть и как питаться?
Питание по Шаталовой сильно отличается от того, к которому привыкло большинство людей. Более того, оно сильно отличается и от традиционно принятых принципов правильного и здорового питания, поддерживаемых традиционной медициной. Однако автор утверждает, что именно такой стиль питания позволил ей сохранить бодрость тела и духа до 90 лет, а также помог исцелить многих тяжелобольных и безнадежных пациентов.
Методика говорит, что пища имеет не только питательную ценность, но и биоинформационное поле, которое может вступать в конфликт с биополем человека. Считается, что у организма человека на уровне генов закодированы основы информации о том, какую пищу ему необходимо принимать, следуя законам природы. Поэтому исключению в питании Шаталовой подвергаются практически все животные продукты - как несущие потенциально опасную информацию и разрушающие биополе.
Что ещё почитать по этой теме?
Медбол: комплекс упражнений с медицинским мячом
Холодный душ для похудения
Как приобрести правильную и грациозную осанку?
По сути, питание по этой системе - это некая смесь сыроедения и вегетарианства. Кроме того, автор предлагает постепенно сократить прием пищи до 1-2 в день, есть очень ограниченными порциями, давая желудку максимальный отдых.
Помните, что переходить на такую систему питания можно только после консультации с врачом. Резкий переход на такой стиль приема пищи чреват расстройствами пищеварения и обострением хронических болезней. Об этом упоминает и сама Галина Сергеевна. Она рекомендует сначала снижать порции до 300-350 мл и принимать ее около 4 раз в день, через равные интервалы, постепенно сокращая приемы пищи.
Составление рациона
Галина Шаталова предлагает за основу рациона взять овощи - источник клетчатки, минералов и витаминов, а также энергии. В меню нужны овощи в разных видах, в том числе фреши, зелень и фрукты и растительные масла.
http://diet.passion.ru/diety/effektivnye-diety/sistema-pitaniya-galiny-shatalovoi.htm
Система питания Галины Шаталовой .
При выборе продуктов нужно учитывать сезонность и место произрастания продуктов - выбирайте овощи и фрукты, типичные для вашей местности в данное время года. Зимой, так как местных овощей и фруктов мало, отдавайте предпочтение зерновым. Система накладывает ограничение на употребление орехов - не более 1-2 столовых ложек в сутки.
От мяса и рыбы, молочных продуктов, белой муки, макарон, шлифованного риса, дрожжевой выпечки, растительных жиров следует отказаться, так как они затрудняют пищеварение. Сахар система Шаталовой категорически не приемлет, за исключение меда, соль ограничивается до 2 граммов в день и заменяется каменной или морской, подсаливать дополнительно пищу рекомендуют размолотым порошком морской капусты.
Продукты, особенно овощи и фрукты, готовятся на один раз.
Важные замечания касаются и воды: обычную из-под крана, даже фильтрованную, пить не рекомендуют, равно как и готовить на ней пищу. Нужна родниковая, колодезная, ключевая вода либо отстоянная и очищенная серебром.
Методика питания Галины Шаталовой. Питание по системе Шаталовой
Свою систему питания Галина Сергеевна Шаталова изложила в книге «Целебное питание: лечебное, повседневное, праздничное» (1997 г.).
Предлагаемая методика (сама Галина Шаталова называет ее видовым питанием) соединяет в себе многие положения нетрадиционной медицины и науки о питании — в частности, в ней нашли применение основные преимущества вегетарианства, сыроедения, раздельного питания и др.
Галина Шаталова - автор методики полагает, что в памяти человечества закодирована определенная информация о принимаемой пище. Исходя из этого в продуктах следует учитывать не только их энергетическую ценность и химический состав, но и природные биоинформационные свойства. Даже в сравнении с раздельным питанием по Г. Шелтону система Шаталовой представляется более строгой: продукты животного происхождения признаются вредными для здоровья и потому полностью исключаются из рациона.
При составлении рациона Шаталова рекомендует учесть следующие рекомендации:
1. Основа целебного питания — овощи, служащие для организма поставщиками не только минеральных солей, но и витаминов. Полезно постоянно включать в меню как сами овощи, так и свежеприготовленные соки из них — их употребление нормализует микрофлору кишечника, активизирует внутриклеточное дыхание.
2. Следует учитывать сезонность питания. Весна — это время трав, лето — пора фруктов и ранних овощей, осень - изобилие поздних овощей и фруктов. Зимой нужно отдавать предпочтение зерновым.
3. Необходимо принимать во внимание зависимость полезности продукта от места его произрастания: морковь с дачной грядки для жителя нашей страны питательнее бананов, привезенных издалека.
4. Макаронные изделия, белая очищенная мука, лишенный оболочки (шлифованный) рис не представляют пищевой ценности, хотя в обычной вегетарианской кухне играют заметную роль. То же самое можно сказать о мясных и молочных продуктах — их лучше заменить овощами и фруктами.
5. Количество соли в пище не должно превышать естественной потребности организма (не более 2 г в сутки). Пищевая поваренная соль обладает резко отрицательными свойствами, поэтому ее рекомендуется заменять морской или каменной. Подсаливать кашу можно сушеной морской капустой, предварительно размолотой в кофемолке.
6. Молоко - прекрасный продукт питания для совсем маленьких детей. Взрослым следует отказаться от этого продукта.
7. Орехи неблагоприятно воздействуют на человеческий организм, если их употреблять в большом количестве. Однако небольшая горсть фундука или плодов чинары (чинариков), 3—4 грецких или 1 столовая ложка кедровых орехов могут считаться суточной нормой здорового питания.
8. Сахар содержит «пустые» калории, поэтому от него следует отказаться.
9. Жир отрицательно влияет на процесс пищеварения. Кроме того, жиры нарушают работу почек, ослабляют иммунитет. Необходимые жиры организм способен получать из цельных зерновых изделий, семечек, орехов, небольшого количества неочищенного растительного масла. По этой причине рекомендуется отказаться от специально приготавливаемой жирной пищи.
10. Не следует хранить продукты (в том числе овощи, ягоды и фрукты) долгое время.
11. Недопустимо пить воду из-под крана: она содержит хлор и обладает нарушенной структурой. Лучше пользоваться отстоянной, дистиллированной или чистой родниковой водой. В целом воду нужно потреблять в небольших количествах.
12. Желательно воздержаться от употребления хлеба, выпеченного из белой просеянной муки с добавками дрожжей при высокой температуре.
Тепловая обработка исходных продуктов должна быть минимальной, так как в процессе нагревания пища может утратить полезные свойства. Но полностью отказываться от применения огня и переходить на сыроедение нецелесообразно хотя бы потому, что тепловая обработка улучшает вкусовые качества многих овощей — картофеля, зерновых и бобовых, облегчает их механическое измельчение в полости рта и переваривание в желудке, а значит, способствует лучшему усвоению пищи.
Чтобы кулинарная обработка не испортила пищу, необходимо соблюдать несколько несложных правил:
нежелательно готовить пищу при температуре выше 100 °С, т.е. не следует ее жарить на масле;
никогда не нужно разогревать остывшую пищу (лучше готовить еду только на один прием);
не рекомендуется пользоваться скороварками (в них благодаря повышенному давлению температура поднимается выше 100 °С, что отрицательно сказывается на качестве пиши);
не следует закладывать в кастрюлю одновременно крупу (например, перловую), морковь и зелень укропа: корнеплоды рекомендуется класть, когда крупа сварится более чем до полуготовности, а укроп желательно добавлять в уже готовое блюдо, сняв кастрюлю с огня.
В системе Галины Шаталовой разработаны определенные правила приема пищи:
1. В один прием пищи следует использовать только один продукт питания.
2. Объем пищи не должен превышать объем нерастянутого желудка (350-450 см3).
3. Перерывы между приемами пищи должны быть не короче 3—4 часов. При употреблении мяса это время следует увеличить в 2 раза. 4. Потреблять воду или другие напитки следует незадолго до еды. Во время еды и в течение 2 часов после нее пить не следует (в желудке не должна прерываться ферментативная обработка пищи).
5. Необходимо тщательно пережевывать пищу, класть ее в рот малыми порциями. Именно во рту создаются условия правильного переваривания пищи на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.
6. Первый раз принимать пищу лучше не ранее 11.00. Утром целесообразно ограничиться стаканом чая из лекарственных трав с ложечкой меда. Второй прием пищи (он же последний) лучше всего планировать на 17.00—18.00. При желании вечером можно выпить стакан чая (отвара трав или шиповника). Самое лучшее питье — холодная родниковая вода, настоянная на сухофруктах.
Переходить к целебному питанию по системе Галины Шаталовой следует постепенно. Делать это лучше весной, когда появляются первые свежие растения. В это время также снижается и тяга к мясу, что облегчает привыкание к новому режиму питания.
Сегодня существуют множество различных систем питания , которые направлены на нормализацию деятельности желудочно-кишечного тракта. Однако, в этой статье мы познакомим вас с системой питания Галины Сергеевны Шаталовой.
В книге «Целебное питание» изложена в полной мере вся ее система. Это питание повседневное, лечебное и праздничное. В методике данного питания отражены многие положения нетрадиционной медицины и науки о питании. Основные преимущества науки о питании содержат раздельное питание , сыроедение, вегетарианство и др. Галина Шаталова книги свои, написала, основываясь на положительных результатах правильного питания.
Галина Шаталова представила для человека, закодированную информацию приёма пищи. При выборе продуктов эта методика рекомендует учитывать энергетическую ценность, природные биоинформационные свойства и химический состав пищи.
Если сравнивать раздельное питание по Г. Шелтону, то можно заметить, что система Шаталовой является намного строже. В ней для человека считаются вредными продукты животного происхождения. По этой причине, рекомендовано эти продукты, полностью исключить, из своего рациона питания.
1. Система питания Шаталовой предусматривает питаться овощами. Они дают организму минеральные соли и витамины. Поэтому очень полезно иметь в рационе овощи и свежевыжатые соки. Употребляя их, начинает нормализовываться микрофлора кишечника и значительно активизируется внутриклеточное дыхание.
2.Нужно не забывать о сезонности питания. В весеннее время нужно использовать в питании ранние овощи и фрукты, а осенью овощи и фрукты позднего созревания. В зимнее время отдавайте предпочтение зерновым культурам.
3. Питание по системе Шаталовой требует обратить внимание на полезность продуктов в зависимости от их, произрастания. К примеру, морковь, выращенная на своём участке гораздо полезнее купленных на рынке бананов, которые привезены издалека.
4.Каждому из вас следует помнить, что макаронные изделия из белой муки или шлифованный рис не имеют пищевой ценности. Однако на вегетарианской кухне они могут занимать довольно заметную роль. Это можно сказать о молочных и мясных продуктах, хотя лучше их заменять фруктами и овощами.
5. Питание по Шаталовой призвано обратить внимание на количество соли, которую кладут в пищу. Оно ни в коем случае не должно превышать естественную потребность организма. Норма должна содержать 2 г соли в сутки. Отрицательные свойства есть в пищевой поваренной соли. Поэтому лучше использовать в питании каменную или морскую соль. Если нужно подсолить кашу, возьмите морскую капусту. Перед этим ее следует размолоть в кофемолке.
6. Диета по Шаталовой предусматривает приём молока для маленьких детей. Она советует взрослым людям полностью отказаться от него.
7.Шаталова предупреждает о неблагоприятном воздействии на организм, орехов, когда они употребляются в большом количестве. Их полезно есть в количестве небольшой горсти фундука или плодов чинары, одной столовой ложки кедровых орех и до четырёх штук грецких орех. Это количество орех вполне соответствуют суточное норме для здорового питания.
8.Желательно полностью отказаться от употребления сахара, так как это пустые калории.
9.На процесс пищеварения отрицательно влияет жир. Он нарушает работу иммунной системы и почек. Жиры организм может получить из семечек, зерновых и орех. Для этого прекрасно подойдёт растительное масло, но обязательно неочищенное. От любой жирной пищи нужно полностью отказаться.
10.Никогла не храните овощи и фрукты долгое время.
11. Не пейте воду прямо из- под крана. В ней содержится хлор и нарушена структура. Старайтесь пить дистиллированную воду или взятую из родника. Ее употребляйте в небольшом количестве.
12.Как можно меньше ешьте хлеб из белой муки, в которой добавлены дрожжи.
13.Так как в процессе нагревания пища утрачивает полезные свойства, нужно незначительно подвергать ее тепловой обработке. Отказаться полностью от этого невозможно. Потому, что для любителей сыроядения тепловая обработка улучшает вкусовые качества овощей. Облегчается их измельчение, и они хорошо перевариваются в желудке, улучшается усвоение пищи.
Соблюдение правил тепловой обработки продуктов
Никогда не готовьте пищу, путём обжаривания и при температуре выше 100 °С.
Оставшуюся пищу не следует разогревать. Старайтесь ее готовить на один приём.
Не используйте для приготовления пищи скороварку. В связи с повышенным давлением в ней температура может повышаться, выше 100 °С. Это отрицательно сказывается на приготавливаемом продукте;
Никогда одновременно не закладывайте в кастрюлю крупу, укроп и морковь. Их нужно закладывать после того как крупа сварится до полуготовности. Укроп добавьте в приготовленное блюдо, сняв его с огня
Определённые правила приёма пищи системы питания Шаталовой
1. За один приём пищу нужно употреблять только из одного продукта.
2.Один приём пищи не должен превышать объем желудка, это 350-450 см3 в растянутом виде.
3.Обязательно делайте перерывы между приёмом пищи по 4 часа. Если ели мясные продукты, то увеличьте это время в два раза. Воду и напитки пейте до еды. Никогда не запивайте пищу и пейте, только если прошло два часа после еды. Это позволит не нарушать ферментативную обработку пищи в желудке.
4.Пищу нужно тщательно пережёвывать и обязательно брать маленькими порциями. Следует помнить, что именно во рту создаются все условия для правильного переваривания пищи на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.
5.Начинать приём пищи лучше в 11 часов утра. При этом ограничьте себя стаканом чая лекарственных трав с добавлением мёда. Повторный приём пищи назначьте на 17 или 18 часов. Вечером можете себе позволить выпить стакан чая с шиповником и травами. Постарайтесь пить только родниковую воду, в которой лучше настоять сухофрукты.
В заключении следует сказать, что переходить к питанию по системе Галины Шаталовой нужно постепенно. Начинайте это делать весной. В это время появляются свежие растения, и снижается тяга к употреблению мясных продуктов. Все это облегчит ваше привыкание к новой методике питания.
Галины Шаталовой весьма популярна. И не мудрено, что в век, когда идеи здорового питания возведены в культ, система, обещающая своим адептам жизнь длиною минимум 150 лет, обрела армию поклонников. Которые уверены: целебное питание Шаталовой позволит им прожить вдвое дольше “простых смертных”.
Шаталова до создания системы целебного питания
Автор системы целебного питания Галина Шаталова – знаменитая долгожительница, известный врач-нейрохирург, академик и преданная последовательница здорового образа жизни. В свои 90 с лишним лет Шаталова с легкостью садилась в шпагат, скручивалась в «бараний рог», демонстрируя поразительную гибкость тела, ежедневно обливалась холодной водой и подолгу голодала. Все это, по ее словам, может обеспечить человеку по-настоящему долгую жизнь, не обремененную болезнями и депрессиями. Свою авторскую систему целебного питания Шаталова разрабатывала десятилетиями, главным образом – на своем собственном опыте. Умерла Галина Сергеевна в возрасте 96 лет, до последнего дня сохраняя позитивный взгляд на жизнь и завидную социальную активность.
Галина Шаталова: целебное питание и его основные принципы
Главным образом целебное питание Шаталовой основывается на строгом вегетарианстве и ограничении в количестве потребляемой пищи. Основу рациона, по мнению Шаталовой, должны составлять злаки, овощи, фрукты и орехи. Все прочие продукты, включая мясо, рыбу, «молочку» и тонизирующие напитки (такие как кофе, чай) система целебного питания Шаталовой отвергает, называя их «не-видовыми» - то есть не подходящими для питания человека, как вида.
По большей части целебное питание Шаталовой весьма напоминает систему макробиотического питания, у которого находятся как поклонники, так и яростные критики. Так же методика Шаталовой во многом схожа с вегетарианским питанием. Но есть у целебного питания Шаталовой и свои особенности – например, эта методика подразумевает крайне малое ежедневное потребление пищи. Шаталова всегда уверяла, что для поддержания жизни и активности нашему организму требуется в десять раз меньше пищи, чем обычно потребляет средний человек. Для сравнения: Институт питания РАМН настоятельно советует съедать в день не менее 100 г белка, 80 г жиров и около 450 г углеводов. Шаталова же уверяла, что истинная ежедневная норма должна быть значительно ниже – 10 г белка, 5 г жиров и не более 150 г углеводов. Чувствуете разницу?
Целебное питание Шаталовой построено таким образом, чтобы максимально снизить нагрузку, которую вместе с едой получает человеческий организм. Кстати, именно эту нагрузку Шаталова считала основной виновницей всех болезней, в том числе и психологических. Иными словами, целебное питание Шаталовой, если говорить о нем в двух словах, базируется на двух правилах: качественно еда должна быть как можно проще и легче, а количественно она должна стремиться почти к экстремальному минимуму. Примерный дневной рацион по системе целебного питания Шаталовой выглядит примерно так: на завтрак чашка травяного чая и один фрукт, на обед – каша из грубо обработанной крупы, на ужин – снова чашка травяного чая или стакан свежевыжатого сока.
Сложно представить, чтобы энергетические нужды человека, живущего в суетном мегаполисе и занятого делами с утра до вечера, смогли бы удовлетворить столь скромные порции еды, на которых настаивает методика целебного питания Шаталовой. Меж тем, у этой системы находится немало поклонников, которые утверждают, что подобный стиль питания не только лишил их сил и энергии, а наоборот - помог им поправить здоровье и по-новому взглянуть на жизнь.
Много вы найдете старушек, которые были бы столь легки на
подъем? Вот она проводит семинар в Карелии, вот участвует на
равных с екатеринбуржцами в эстафете здоровья, вот бросает в
урну бюллетень на референдуме по поводу объединения
Читинской области и Агинского автономного округа, вот
подключается к борьбе против игровых автоматов в Херсоне,
вот... вот-вот... вот-вот-вот... "Может ли человек прожить
сто и более лет не болея, сохраняя ясность ума и
работоспособность?" -- задает она вопрос аудитории. И, не
дожидаясь ответа, рубит рукой воздух: "Может и должен!"
Праправнучка шляхтича и восточной княжны.
Выдающийся физиолог Иван Петрович Павлов, лауреат Нобелевской премии, внушал ей, тогда молоденькой студентке: "Человеческий организм может сам себя вылечить!" и завещал изучить и понять духовную и психическую жизнь человека. Это кажется фантастикой! Павлов... XIX век... а сейчас за окном XXI! Нынешние поклонники и оппоненты Шаталовой бросаются изучать ее биографию в надежде отыскать беспроигрышное средство Макропулоса. Что и говорить, биография боевая!
Прапрадед-поляк за участие в Варшавском восстании попал на каторгу, кровью искупил вину перед Россией в войне с турками, оказался на поселении в Сибири и тайно обвенчался там с раскосой местной княжной. Галя родилась в Ашхабаде за два года до Октябрьской революции. Ветры гражданской войны занесли семью на Дон. Отец мечтал видеть дочку пианисткой, артисткой, а ее поразил навсегда другой театр -- анатомический. Попав сюда с кружком гигиены, девочка поняла: мертвые могут учить живых! Но в разгар классовой борьбы кто бы ее, дворянку, принял в медицинский институт. Пришлось подделать документы, поступить на табачную фабрику, окончить рабфак. И вот наконец ростовский мед... Галя блестяще училась, а еще бегала на коньках, скакала на коне, прыгала с парашютом, была не простым, а золотым ворошиловским стрелком. Сам ректор института, разведясь с женой, пришел сватать красавицу, комсомолку, спортсменку. Она же, предупрежденная, встретила его загсовским свидетельством. (Юный муж среди ее поклонников был самым тихим, самым скромным. Они прожили вместе без чуть-чуть 70 лет. Недавно Галина Сергеевна овдовела.)
В 22 года обладательница красного диплома уже оперировала. На финской войне очень пригодился ее дар "заговаривать" кровь. А еще ей удалось убедить коллег, что не надо растирать обмороженных бойцов снегом, что куда эффективней токи ультравысокой частоты. Потом были медсанбаты Великой Отечественной, а после Победы военно-полевого хирурга Г.С. Шаталову пригласили в Институт нейрохирургии. Иногда по полсуток она стояла у операционного стола, уходила, еле волоча ноги. Защитила кандидатскую диссертацию, получила престижнейшую премию имени Бурденко. И вдруг на родительском собрании в школе услышала, что старший сын у нее шалопай, ни читать, ни писать толком не умеет, бьет всех подряд... Она немедленно бросила работу, и через полгода мальчика уже ставили в пример. Когда у дочери начался тяжелейший перитонит, Галина Сергеевна прорвалась в приемную министра: "Я знаю, у вас в сейфе лежит новый антибиотик. Дайте мне его, я сама прооперирую девочку!" -- "Но препарат не прошел клинических испытаний, я не пойду на должностное преступление!" -- слабо отбивался глава министерства. А потом открыл сейф и отвернулся -- ничего не вижу, ничего не слышу... Влияние Шаталовой на мужчин было неотразимым. Она с ними на охоту ездила, на рыбалку. Любивший ее без памяти муж мудро закрывал на это глаза. "Я уверен, что вы все трое мои дети, -- в порыве откровенности сказал он однажды дочери, -- в остальное я не вникал". В их семье главой всегда считалась мама, хотя генералом (генерал-майором) был отец. В начале 60-х (в начале новой, космической эры!) Галина Сергеевна возглавила сектор отбора претендентов на полеты в космос. Гагарин, Титов, Терешкова и другие летчики с трепетом ждали ее приговора. Как вдруг...
Вот новый поворот!
В 1968 году Шаталова попала на лекцию, которую читал в Доме ученых некий физик-теоретик. С трудом верилось, что этот живчик недавно лежал без движения, скрученный полиартритом, и вылечился благодаря лечебному голоданию по системе профессора Николаева. Потрясенная "сортировщица космонавтов" в одночасье разочаровалась в традиционной медицине, перепоручила "пациентов" своим помощникам, а сама начала с утра до вечера колесить по Москве, встречаясь с йогами, экстрасенсами, специалистами по восточной медицине и голоданию. Короче говоря, ушла в целительство ("Страшно поднимать нож на человека, который есть самовосстанавливающаяся система"). В СССР йога была официально запрещена, но Шаталова бесстрашно стояла на голове, сплетала в узел ноги и делала прочие асаны. После многодневного сидения на соках вперемежку с голоданием они с мужем поехали на юг. Ежеутренний 20-километровый кросс, 5-часовое занятие йогой, купание и медитация за пару месяцев буквально преобразили супругов. А вскоре Шаталову выбрал в ученицы сам Порфирий Иванов. О жизни на хуторе Верхний Кондрючий Галина Сергеевна всегда вспоминает с удовольствием. Потому что именно тогда она сама решила стать Учителем и придумала Систему естественного оздоровления. Денег с учеников и пациентов она не брала, даже наоборот, селила на своей даче, кормила (чтобы чего неположенного не съели), гуляла с ними, занималась дыхательной гимнастикой, а главное -- беседовала. Ее девиз: "У человека всегда есть выбор -- меняться или умереть". Это была штучная работа! "Каждого больного тащишь на себе буквально из могилы", -- говорит она. Ну да, к ней ведь попадали те, от кого врачи отказались. Безнадежные... Она, коммунистка с грозового 1941 года, исповедует Христову заповедь "Уныние -- смертный грех". Оно разрушает. В основе человеческой натуры лежит радость.
Начиная с 1970-х Шаталова организует экспериментальные экспедиции, чтобы показать истинные возможности человека. Минздрав всполошился. Однажды Галину Сергеевну вызвали на Коллегию, чтобы пропесочить за антинаучные методы и отнять лицензию. Она пришла с огромным портфелем, в котором лежали 60 историй болезни людей, от которых отказалась официальная медицина. Людей, которых она вылечила! Коллеги выслушали также краткую лекцию: "Мы изучаем строение тела, структуру крови, нейроны и рибонуклеиновые кислоты и так далее, забывая о том, что нашей составной частью также являются желания, мысли, эмоции -- это наш духовный мир... В каждом из нас есть тонкая свеча связи с Высшим миром. Она горит, но видим ли мы ее свет? Вы об этом когда-нибудь думали? Нет? Значит, время пришло"; "Я и сама удивляюсь, откуда у меня при нескончаемом потоке больных остается к ним искренняя любовь, которая заставляет счастьем трепетать мое сердце. Все дело в доброте. Она -- моя внутренняя косметика, способствующая правильной настройке организма. Я радуюсь, что занимаюсь любимым и полезным для людей делом"... В итоге о лицензии никто даже не заикнулся, только в конце председательствующий спохватился: "Ну, хоть строгое внушение давайте запишем..." К слову, немало врачей, всячески ругая Шаталову, прибегали к ней, когда все средства были испробованы. Многим памятен трагикомический случай с известным гастроэнтерологом, который по радио разоблачал-разоблачал "шарлатанку", а потом отправился к ней со своей хворью, и она его быстренько поставила на ноги.
И уже он взахлеб рассказывал скептикам о пешем переходе Нальчик --Пицунда через два горных перевала. 23 дня с суточным рационом: 50 граммов гречневой крупы, 100 граммов сухофруктов. Еще более впечатляют переходы по Памиру, Алтаю, Тянь-Шаню и через среднеазиатские пустыни: Аральск -- Каратерень, 125 километров за пять дней -- и наконец знаменитый 500-километровый поход по Центральным Каракумам. Вместе с 75-летней руководительницей по 50-градусной жаре шли: диабетик, тяжелейший гипертоник, многолетний язвенник, раковый больной и больной с сердечной недостаточностью. Вместо запланированных 20 дней уложились в 16. "Попробуйте меня сейчас накормить мясом, -- смеялась Галина Сергеевна, -- оно же несъедобно. Это все равно что морскую гальку есть".
Круги на воде.
Шаталова много экспериментировала и со здоровыми спортсменами. К очередному сверхмарафону (тоже 500 километров) готовили две группы: в одной согласно нормам Института питания каждый бегун получал 6000 килокалорий в сутки (мясо, вермишель, геркулес, кофе, какао), в другой -- 800 килокалорий (зелень, каши из цельных круп, отвары целебных трав с медом). На финиш обессиленные спортсмены контрольной группы пришли просто никакие, а шаталовцы бодрые, да еще и в весе прибавили.
Результаты эксперимента настолько потрясли чиновников Спорткомитета, что Шаталовой дали право отбирать для его продолжения лучших спортсменов страны. Уже через год бегунья Анна Харитонова преодолела 450 километров за 5 дней (единственная женщина в компании сорока мужчин!) и не потеряла ни грамма. А мастер международного класса по марафону Раиса Смехнова в 32 года победила в престижных международных соревнованиях..
В середине 80-х Шаталова становится необыкновенно популярной. Блестящий лектор, она сменила более 4 тысяч трибун. Огромные залы были набиты до отказа -- не то что яблоку, монетке негде упасть! "Разум подсказывает человеку, какой путь в жизни выбрать. Естественный путь психического, физического и духовного здоровья либо путь, сокращающий творческое и физическое долголетие, путь вредных привычек и искусственных прихотей -- объедание, курение, алкоголь, пристрастие к таблеткам. Если же мы хотим идти естественным путем, то прежде всего нужно избавиться от эгоизма, злобы, агрессии. Доброжелательное отношение к себе, к людям, к жизни -- вот ключ к победе над любыми недугами. В кризисное, стрессовое время настроить себя на терпимость и любовь не так просто. Но жить по законам добра -- единственный путь, дающий нам надежду выжить всем вместе..."; "Целебное питание строится по принципу сезонности. Весна -- это время трав, лето -- время фруктов и летних овощей. Осень -- царство осенних овощей и фруктов. И только зимой предпочтение отдается зерновым, крупам и семенам..."; "Чтобы вычислить, сколько пищи можно съесть за один прием, сложите ладони "ковшиком", зачерпните воду и перелейте в мерную посуду. Количество воды равно объему вашего нерастянутого желудка"; "Трапезничая, кладите пищу в рот маленькими порциями, жуйте долго и тщательно. Вы вскоре почувствуете, насколько сократятся ваши потребности в количестве пищи, причем без каких-либо героических усилий с вашей стороны..."; "Кроме пищи существует много каналов поступления энергии в организм, в том числе из космоса, с солнечными лучами, с воздухом, наполненным ароматами лесов и цветущих лугов..."
Лекции появляются в самиздате, потом выходят книги -- и сразу становятся бестселлерами. "Свои книги я пишу прежде всего по зову души, но самое главное тогда, когда мною практически изучено и обязательно научно обосновано все то, что я хочу и могу сказать".
Перестройка вывела славу целительницы за пределы Советского Союза. "Руски лечител, научен изследовател" очень полюбился болгарам. Не без взаимности. Она часто вспоминает лесоруба, который после рабочего дня съедал несколько грецких орехов и луковицу, а когда бригада уезжала с делянки на автобусе, раздевался и 15 километров до дома бежал обнаженным. Зимой! Братьев-славян особенно потрясает то, что Галина Сергеевна может запросто определить, почему тот или иной человек не совсем здоров и в какой час его жизни произошел крен в сторону нездоровья. Она "читает" по слизистой губ и глаз, по состоянию кожи и волос. Но главное, на что она всегда обращает внимание и свое, и пациента, -- это дух, вкус к жизни, оптимизм. "На одного работающего сегодня в нашей стране приходится восемь инвалидов. Изменить ситуацию можно только при одном условии: начав лечить не только физическое тело, но и духовную сущность человека. Не так давно Министерство по чрезвычайным ситуациям организовало международную конференцию "Глобальные проблемы человечества ведут к чрезвычайным ситуациям". Речь там шла о том, что человек своими собственными руками разрушает мир, в котором живет. Крупные ученые -- на каждое выступление отводилось не более двадцати минут -- все, как один, говорили о грядущей катастрофе. Мой же доклад был посвящен тому, что прогресс человечества непреодолим. Я говорила полтора часа, и меня никто не останавливал, вот вам свидетельство того, что людям намного интереснее слушать не о гибели, а о возрождении".
Библиография.
* Формула здоровья и долголетия
* Целебное питание: на основах энергетической целесообразности, 1995
* Выбор пути, 1996
* Целебное питание. Лечебное, повседневное, праздничное, 1997
* Философия здоровья, 1997
1. Тепловая обработка должна быть минимальной. Сковородки следует убрать подальше, так как при жарке температура масла достигает 250|С, в результате чего из продуктов вырабатываются яды. Чем меньше время термообработки, тем выше питательная ценность продукта.
2. Никогда не разогревайте остывшую пищу. Готовьте столько, сколько сможете съесть за один раз.
3. Никогда не пользуйтесь скороварками. В таких кастрюлях температура поднимается выше 100|С, что ухудшает качество пищи. Не стоит готовить пищу в алюминиевой посуде, она вредна для здоровья.
4. Пища гораздо лучше переваривается и усваивается, когда в один прием она не отличается разнообразием.
5. Пить воду и другие напитки во время приема пищи нельзя, поскольку вода разбавляет желудочные соки, что затрудняет переваривание пищи. Для приготовления блюд нужно использовать только специально очищенную или родниковую воду. Чем чище вода, тем благотворнее воздействуют на организм блюда, приготовленные на ней.
6. Пищу нужно пережевывать не менее 50 раз.
7. Нельзя смешивать растительную и животную пищу.
8. Целебное питание сводится к двухразовому приему пищи. Подготовленному человеку можно перейти и к одноразовому обеду, приходящемуся на 2 часа дня. Желудку тоже надо давать время для отдыха.
О бане.
Нынче многие дачники имеют свою собственную баню. Высокая температура воздуха в парилке активизирует обменные процессы в организме, стимулирует выделение шлаков. А массаж веником улучшает кровоснабжение мышц, суставов, связок. Используйте для получения пара в бане настои листьев ежевики, малины, черной смородины, крапивы, цветки и листья зверобоя, череды, липы, цветки ромашки. Что-нибудь из этих растений найдется на любом огороде.
Но злоупотреблять баней, ставить рекорды я не советую. Трех заходов по 5-7 минут для здорового человека более чем достаточно. Если появятся признаки возбуждения, головокружения, слабости, одышки, подташнивания, скорее выходите в прохладное помещение. Особо хочу предупредить тех, у кого не в порядке сердечно-сосудистая система, кто болен туберкулезом и кто ждет ребенка: вам от бани стоит воздержаться.
О дыхании.
Дыхание задает тон всем процессам жизнедеятельности человеческого организма. Поэтому, чтобы вернуть себе здоровье, нужно правильно дышать. Могу порекомендовать вам хорошее упражнение из моей дыхательной гимнастики. Попробуйте вдохнуть воздух и мысленно, усилием воли как бы распределить его, скажем, в ноги. Сделайте выдох и повторите то же самое, только с руками и другими частями тела. Тренироваться лучше на свежем воздухе -- в лесу, на берегу реки, в городском парке в ранние утренние часы. Но богаче всего -- воздух среднегорья.
Научитесь релаксации -- расслаблению и задержке дыхания. Дышите через нос, выдох должен быть длиннее вдоха. С задержкой дыхания стоит быть осторожнее возбудимым людям, больным неврастенией и гипертонией. Помимо легочного дыхания важную роль играет дыхание кожное. Кожа у вас должна быть всегда исключительно чистой. Лично я несколько раз в день принимаю душ, у меня есть джакузи.
О сне и зарядке.
Ночью необходимо полное расслабление всех мышц тела. Этого можно достичь, только лежа на твердой ровной постели без пружинного матраса и на твердой подушке. Вначале это может быть болезненно, так что попробуйте подложить между шеей и подушкой полотенце. При таком обустройстве постели исправляется искривление позвоночника, которое происходит при работе стоя или сидя, стимулируется нормальное кровоснабжение головного мозга и активизируется работа кожных кровяных сосудов. Все это обеспечит и хороший сон, и бодрость после пробуждения.
Просыпаться я рекомендую не позже чем в 5 часов утра. Чтобы приучить себя к столь раннему подъему, нужны ежевечерние установки: "Завтра я должна встать в 5 часов". И без всякого будильника. Проснувшись, сделайте несколько упражнений для глаз. Вращайте по орбите сначала правым глазом, забыв о левом, потом -- наоборот. После наступает время физических упражнений, выполняемых в постели лежа на спине. Это могут быть покачивание поднятыми вверх кистями и стопами, колебательные движения корпусом. И уже потом, после разминки, можно приступать к более насыщенной, "суставной" гимнастике.
Лучшего вида движения, чем бег, я не знаю. Но бежать тоже надо правильно: легко, свободно, раскрепощая все мышцы, а не насилуя себя непомерными нагрузками. Если бегать вам трудно, занимайтесь ходьбой -- с утра пораньше, подальше от шоссе и заводских труб, там, где есть возможность подышать чистым воздухом.
Софья ГРИГОРЬЕВА
Шаталова Галина Сергеевна написала несколько книг о своей . Одна из книг называется «Целебное питание» . В этой книге, как и в других своих книгах, Шаталова доказывает полную абсурдность господствующей ныне теории сбалансированного питания. В книге также рассказывается о целебных свойствах , , лука, чеснока и других растений, приводятся примеры исцеления от неизлечимых для официальной медицины болезней.
В соответствии с теорией сбалансированного питания считается, что человек должен потреблять с пищей столько белков, жиров, углеводов и витаминов, сколько требуется для обеспечения его жизнедеятельности и для работы. В качестве нормы потребления взят средний рацион населения Германии в средине XIX века. Сжигая это количество продуктов, выяснили, сколько выделяется тепловой энергии, и решили. что именно это количество килокалорий должен потреблять человек. Сейчас приняты нормы, по которым при работе, не требующей существенных физических усилий, женщина затрачивает 2200 ккал в день, а мужчина 2600 ккал, при больших энергозатратах соответственно 3500 и 4500 ккал в день.
Но человек получает энергию не только с пищей, но также от Солнца, из воздуха и из других источников. Выяснилось, что в человеческом организме вырабатываются так называемые незаменимые аминокислоты, а раньше считалось, что они могут поступать только с животной пищей.
Галина Сергеевна Шаталова провела множество экспериментов, доказывающих, что при целебном питании человек может снизить потребление пищи в 5-7 раз по сравнению с принятыми нормами и при этом чувствовать себя хорошо.
В 1983 году группа спортсменов, перешедших на целебное питание, т.е. на растительную пищу, участвовала в ежегодном сверхмарафонском 7-дневном пробеге, посвященном Дню космонавтики по маршруту Гагарин – Калуга – Москва – Звездный протяженностью около 500 км. При подготовке к пробегу они получали не более 800 ккал, а в дни особо тяжелых нагрузок до 1200 ккал. с растительной пищей. Все остальные спортсмены питались по нормам, разработанным Институтом питания, и получали 6000 ккал из высококалорийных продуктов, также рекомендованных Институтом питания. Энергозатраты во время пробега оценивались в 5000-6000 ккал в сутки. В качестве контрольной группы отобрали четырех спортсменов, которые по физически возможностям и уровню подготовки примерно соответствовали группе Шаталовой. Результат оказался ошеломляющим: спортсмены из группы Шаталовой оказались более выносливыми и в отличие от осталных не только не потеряли в весе, но даже прибавили.
Также Шаталова провела несколько экспериментов с альпинистами. Например, во время 23-дневного перехода из Нальчика в Пицунду по горным тропам через четыре перевала их дневной рацион состоял из 50 г гречневой крупы и 100 г сухофруктов. В Пицунду они вошли бодрыми и жизнерадостными, а случайные попутчики, питавшиеся по рекомендациям официальной медицины еле волочили ноги от усталости.
Переход через пустыню
Галина Сергеевна также организовала 4 пеших перехода через пустыни. Участники экспедиции проходили 30-35 кмв день по пескам, получая с пищей не более 600 ккал в день. Сравните с рекомендуемыми 3500-4500 ккал при больших энергозатратах.
Летом 1987 года группа туристов и специалистов, прошедшая подготовку по Системе Естественного Оздоровления по заданию Географического Общества СССР должна была проверить возможность снижения потребления воды при переходах летом в пустыне. До этого считалось, что требуется не менее 10 л воды в сутки. В полном составе группа прошла 125 км по маршруту Аральск - Каратерень, снизив потребление воды в 10 раз – до 1 л в сутки на человека без ущерба для здоровья. Помогло то, что они потребляли только растительную пищу и пили структурированную воду с добавлением трав. Предполагалось пройти это расстояние за 7 дней, но справились за 5. Галине Сергеевне в то время уже было больше 70 лет. Из Каратереня она с туристами отправилась в Москву, а исследователи пошли дальше.
Когда результаты эксперимента были опубликованы, Шаталова получила очень много писем. Среди них было и письмо из Чехословакии, в котором прямо говорилось, что потребление меньше 10 л воды в день в летних пеших переходах по пустыне невозможно. Чтобы рассеять сомнения, Галина Сергеевна предложила провести совместную экспедицию. В 1988 году совместная экспедиция состоялась. В ней участвовали 6 человек, живущих по Системе Естественного Оздоровления, в том числе и Шаталова, а также 5 хорошо тренированных спортсменов из Чехословакии и с ними переводчица. К началу четвертого дня трое спортсменов уже сошли с дистанции, оставшиеся два и переводчица прошли 134 км, и их силы тоже иссякли, а группа Шаталовой чувствовала себя настолько хорошо, что преодолела еще 272 км. Все дело в том, что спортсмены питались высококалорийной пищей и выпивали не меньше10 лводы в сутки на человека, а Галина Сергеевна Шаталова со своими последователями придерживались целебного питания.
Самый масштабный эксперимент – 500-километровый переход через пески Центральных Каракумов по маршруту Бахарден - Куртамышский заповедник. В этом переходе участвовали 7 излеченных Шаталовой по Системе Естественного Оздоровления бывших больных с такими диагнозами: инсулинозависимый диабет, рак фатерова соска, хроническая гипертония, пиелонефрит, отягченный лекарственной аллергией, сердечная недостаточность при ожирении, цирроз печени, язва двенадцатиперстной кишки. Галине Сергеевне тогда было 74 года. Ели во время перехода один раз в день, пили зеленый чай с медом и изюмом. Потребление воды – один литр в сутки на человека. Прошли, увязая в песке, по пустыне 500 км за 16 дней вместо запланированных 20. Самочувствие у всех было хорошее, даже в весе прибавили несмотря на огромные энергозатраты и скудное питание.
Этими экспериментами Галина Сергеевна Шаталова доказала, что обычный человек, питающийся малым количеством растительной пищи, более вынослив, чем тренированный спортсмен, который питается по общепринятой методике.
Галина Сергеевна Шаталова считает, что природа создала человека приспособленным к растительной пище, а не к животной. У всех хищников имеются когти и клыки, чтобы разрывать добычу, а у человека они отсутствуют. Реакция во рту у человека щелочная, а для хищников характерна кислая реакция.
Человек анатомически и физиологически отличается и от плотоядных, и от травоядных животных. Человек – существо плодоядное. Видовое питание человека – плоды, ягоды, орехи, клубни. Именно к такому питанию приспособлен наш организм.
Для любого живого существа целебное питание – это его видовое питание. При видовом питании происходит саморегуляция всех функций организма. При любом другом питании нарушается химический состав организма, начинаются болезни, и существо умирает. Так происходит и с человеком при употреблении животной пищи - накапливаются нарушения в организме, появляются хронические заболевания. Никакие химические лекарства не помогают, они могут только облегчить симптомы болезни, не излечивая саму болезнь. Мало того, лекарства для какого-то одного органа еще больше нарушают саморегуляцию организма, вызывая новые заболевания.
Галине Сергеевне Шаталовой сейчас 95 лет, она в здравом уме и чувствует себя хорошо. Но занятия по Системе Естественного Оздоровления сама уже не проводит, их проводят двое из троих ее детей. Как утверждают свидетели, в свои 84 года она свободно садилась на шпагат. Это ли не подтверждение правильности системы, по которой она живет уже больше 50 лет!?
Подводя итог, можно сказать, что целебное питание Галины Сергеевны Шаталовой переводит человека из состояния «практически здоров» в состояние «фактически здоров».
Трудно, конечно, отказаться от общепринятой теории «сбалансированного питания», но факты упрямая вещь. Выбирайте: быть как все или быть здоровым и жить не до 60-80, а до 120-150 лет.
Чтобы купить книгу «Целебное питание»
, щелкни по рисунку под этими словами
P.S. Галина Сергеевна Шаталова 14 декабря 2011 года на 96 году жизни.
